En el marco del XIX Congreso Gastronómico de Popayán, con el apoyo de la Unidad para las Víctimas en Cauca se realizó el primer desfile de prendas de gastronomía elaboradas por emprendedores víctimas del conflicto.

El Centro Comercial Terra Plaza fue el escenario donde diferentes modelos en pasarela lucieron delantales, gorros, guantes, entre otras prendas para uso en la cocina, elaborados en la Cooperativa Centro Textil Popayán, Taller D' Confección Biotextil y el Taller de Confecciones Organización Adelante con Fortaleza, que tienen apoyo en sus  diferentes procesos de inclusión social y desarrollo empresarial.

Para Dan Harry Sánchez Cobo, director territorial de la Unidad para las Víctimas en Cauca, "estos espacios fortalecen la tarea y propósitos de la entidad, donde gracias al apoyo de entidades como el Ministerio del Trabajo, Cámara de Comercio, Cooperante Polus Colombia, Cooperante Pax Colombia, Gobernación del Cauca, SENA, alcaldías municipales, entre otros, las víctimas del conflicto afianzan los propósitos de salir adelante".

Por su parte, Rosy Albani Pérez, mujer víctima emprendedora, indicó que estas iniciativas ayudan a superar las problemáticas y dificultades generadas por el conflicto en los territorios y además mencionó que “las prendas que se lucieron en este desfile fueron elaboradas con telas donadas por la Unidad para las víctimas por cual hoy nos sentimos muy apoyadas y agradecidas".

(MVR/COG)